Пикантный салат из огурцов! Смотри Видео!

Кто-то скажет, ну что вкусного и необычного может быть в салате из огурцов? Я предлагаю приготовить пикантный салат из огурцов по рецепту моей любимой бабушки и убедиться, что этот закусочный салат невероятно вкусный и интересный. Это наверное один из самых популярных салатов на обед или ужин. Пикантность блюду придает безумно вкусный соус, а от одного аромата салата просто слюнки текут. Такой салат съедается в первую очередь. Рекомендую приготовить этот салат: он несомненно порадует своим вкусом ваших близких и займет достойное место в копилке рецептов. Готовить такой салат легко и просто, а результат вас удивит.

Ингредиенты:

половина перца зеленого острого;
1 лук репчатый — белый или красный;
700 грамм свежих огурцов;
зелень мяты (пару веточек);
зелень кинзы (пару веточек).

Для соуса:

1 чайная ложка соли;
50 грамм сахара;
60 миллилитров уксуса — рисового или любого другого.

Пикантный салат из огурцов. Пошаговый рецепт

Чтоб приготовить пикантный салат из огурцов, сначала нужно приготовить соус.

Берем кастрюлю и засыпаем в нее сахар, добавляем соль и вливаем рисовый уксус (или можете использовать другой). Ставим все эти ингредиенты на огонь и нагреваем до полного растворения соли и сахара.

Уксус можно использовать винный или яблочный. Оригинальность вкусу может также придать сок лимона.
Когда соль и сахар растают, снять кастрюлю с огня и дать время соусу остыть.

Подготовим свежие огурцы: моем, обрезаем кончики и нарезаем их соломкой.

Огурец не обязательно нарезать соломкой: можно нарезать полумесяцем или брусочками — выбирайте свой любимый способ нарезки.
Переходим к приготовлению лука. Вы можете использовать салатный белый репчатый лук или красный.
Я люблю красный лук: у него вкус мягче и нежнее.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами (можно нарезать ножом или с помощью специальной терки).
Нарезанные огурцы и лук кладем в одну миску.

Далее нужно мелко нарезать половину острого перца, предварительно очищенного. Добавляем нарезанный перец к огурцам и луку.
Берем пару веточек кинзы, хорошо промываем, измельчаем и добавляем в миску к овощам.

Далее пару веточек мяты, так же как и кинзу, промываем, измельчаем и добавляем в миску к нарезанным ингредиентам.
Вы можете к огурцам добавлять свои любимые продукты: морковь, болгарский перец или помидоры.

Остывший соус добавляем в миску к нарезанным овощам и зелени, тщательно перемешиваем.

Чтоб овощи тщательно перемешались, вы можете накрыть миску тарелкой или крышкой, и хорошо потрясти.

Для тех, кто любит использовать специи, пряные травы, для приготовления ароматного маринада можно использовать: чеснок, лавровый лист, кориандр, черный перец горошком, семена горчицы, тмин, розмарин, укроп или гвоздику. Выбирайте те специи, которые вы больше любите.
После того, как вы добавили соус к овощам, можете подавать салат на стол: но я предпочитаю дать салату настояться. Чем дольше овощи будут настаиваться, тем насыщеннее получится их вкус.

Когда салат из огурцов хорошо пропитается соусом: он уже готов. Вкус получается просто потрясающим. Такой салат можно украсить зеленью: веточкой мяты или петрушки, а сверху можно посыпать кунжутом. Изюминкой этого салата является ароматный соус, который придает блюду оригинальность и пикантность.

Источник: 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пикантный салат из огурцов! Смотри Видео!